Вафли классические

Как приготовить классические хрустящие вафли? Я люблю хрустящие румяные вафли. Рецептов их приготовления существует много, но после остывания вафли становятся мягкими. Этот рецепт не такой.

Описание приготовления:

Прелесть этого рецепта в том, что вафли после остывания не становятся мягкими. Остыв, они остаются хрустящими. Рекомендую подавать вафли в остывшем виде.

Такое тесто можно использовать для приготовления и других десертов. Например, можно подать в вафельном рожке шарики мороженного или фруктовое ассорти.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 350  Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Крахмал  — 1,5 Ст. ложки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка (можно заменить на соду, гашеную уксусом)
• Майонез  — 2 Ст. ложки
• Кефир  — 150 Миллилитров
• Сливочное масло растопленное  — 70 Грамм
• Сахар  — 7 Ст. ложек

Количество порций: 10

Как приготовить «Вафли классические»

Для приготовления вафель в миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель и крахмал. Перемешайте.

Добавьте яйца, майонез, сахар, кефир, щепотку соли.

Растопите сливочное масло, влейте его тонкой струйкой в тесто. Взбейте все просто вилкой до однородной консистенции. Получим тесто чуть гуще, чем тесто для приготовления оладий.

На электровафельнице выпекаем блины привычным способом. На 1 вафлю уходит около 1,5 ст. ложки теста или 1 столовая ложка с горкой.

Подрумянивать вафли можно по вашему усмотрению. Я люблю румяные вафли.

Источник