Слойки с шоколадом и заварным кремом

Хочу рассказать вам, как готовить слойки с заварным кремом и шоколадом. Отлично подойдёт для завтрака. Начинаем.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто 1 упаковка
• Шоколад 1 плитка
• Масло сливочное 3 столовых ложки
• Ванилин 3 чайных ложки
• Молоко 1 Стакан
• Сахар 4 столовых ложки
• Мука 4 столовых ложки

Этапы приготовления:

Заварной крем в основном используют для украшения тортов и в качестве начинки для пирожных. Этот крем отлично сочетается со слоеным тестом. Его также можно замораживать — получается настоящее мороженое. Рецептов заварного крема достаточно много, но их объединяет наличие в составе молока (или сливок), яиц, сахара и муки. И  всегда в самом конце приготовления заварного крема, в него обязательно добавляют кусочек сливочного масла, что придает ему особую нежность.

1. Муку тщательно просеять через мелкое сито. В миске взбить яйца с сахаром, добавить туда муку и ванилин, постепенно вливать молоко, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

2. Полученную смесь варить на водяной бане до загустения. Затем снять с плиты и добавить сливочное масло. Аккуратно перемешать. Крем готов.

3. Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить на него крем, равномерно размазать. Шоколад потереть на терке и посыпать этой стружкой тесто с кремом. Свернуть его в рулет.

4. Полученный рулет разрезать на дольки-кружки. Выложить их противень, предварительно застелив его пергаментом или бумагой для выпечки.

5. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить в нее противень со слойками. Выпекать 20 мин. до появления румяной корочки. При подаче можно посыпать слойки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник